*المقادير :
2 حبة خيار(مقشر)
2 حبة بندوره متوسطة الحجم جامدة
1حبة فلفل رومي أخضر كبير
1 قرن فلفل أخضر حار صغير(حسب الرغبة)
حبة بصل متوسطة الحجم
جبنة فيتا (مقطعة مكعبات متوسطة الحجم)
زيتون أسود مقطع شرائح أو بالطول
مقادير الصلصة:
2 ملعقة زيت زيتون
عصير ليمونة
ملح، زعتر أخضر

* طريقة التحضير :
1. نقطع الخيار والبندوره والفلفل الرومي إلى مكعبات بنفس الحجم.
2 .نقطع الفلفل الحار إلى حلقات ويخلط مع السابق.
3. في طبق صغير نضع زيت الزيتون والليمون والملح والزعتر ويحرك بالملعقة بسرعة حتى يثقل ويصبح لدينا صلصة كثيفة.
 4. يوضع نصف كمية الصلصة السابق على الخضارالمقطعة وتقلب ثم يوضع في صحن التقديم ويوضع على الوجه حلقات البصل والزيتون ومكعبات الجبنة ويصب عليها باقي الصلصة وتقدم وصحتين.