سلطة الجزر المغربية مع المحار 21/7/2010 11:09
المقادير: *8 حبّات من المحار * 250 غراماً من الجزر * قليل من الكمّون * ملعقة من معجون البندورة * قليل من الكزبرة الطازجة * قليل من زيت الزيتون * ملح حسب الرغبة * فلفل أسود، حسب الرغبة
* يقطّع الجزر إلى مكعّبات صغيرة، كما هو موضّح بالصورة، يقلّب في مقلاة تحتوي على زيت الزيتون توضع على النار * ثم تضاف الكزبرة الطازجة، وينثر الملح والفلفل الأسود، وذلك حتى يذبل قليلاً. * في مقلاة أخرى توضع على النار، يقلى المحار مع قليل من الزيت حتى ينضج، ويحمّر من الجوانب. * يوزّع المحار فوق الجزر كما هو مبيّن بالصورة، ويسكب قليل من الزيت في طبق التقديم |