السحلب على الطريقة السورية 9/8/2010 12:46
المقادير: * 1 ملعقة صغيره سحلب * 4 ملعقة صغيره سكر * 1 ملعقة كبيرة ماء الورد * 1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة
* بعدها يذوب السحلب مع كوب الحليب في وعاء، ثم يضاف تدريجياً فوق قدر الحليب و يحرك باستمرار حتى يبدأ الحليب بالغليان. * عندما تشتد قوام المزيج ويصبح لزج، تخفف النار تحت القدر. يضاف ماء الورد ثم يرفع السحلب مباشرة عن النار. * يسكب السحلب في كاسات و يزين بالقرفة،يقدم ساخناً.
* يقدم السحلب مع كعك و يؤكل بالملعقة، يمكن اضافة مسكة عند الرغبة. |