الباذنجان مع الصلصة الحمراء والجبنة 19/8/2010 10:44
المقادير: * علبة بندورة * ملعقة كاتشب كبيرة * ظرف جبنة موزريلا * ملعقة صلصة بندورة كبيرة
* نفتح علبة الطماطم ونقطعها شرائح ونحتفظ بالصلصة. * في وعاء على النار، نضع البندورة المقطعة ونضيف اليها الصلصة، وملعقة كبيرة من الكاتشب وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم وقليلا من الملح والأوريجانو، ونقلبها جيدا ونتركها على النار مدة خمس دقائق. * في وعاء فخار نصف شرائح الباذنجان ثم نضيف صلصة البندورة وندخل الوعاء إلى الفرن مدة ثلث ساعة. * نخرج الوعاء من الفرن ونضيف الجبنة على السطح ثم نرش قليلا من الأوريجانو، وندخل الوعاء إلى الفرن مدة خمس دقائق حتى تذوب الجبنة، تقدم ساخنة. |