بالفرن:طبق دجاج بالزعتر والبقدونس 20/8/2010 11:46
المقادير : * فلفل أخضر مقطع شرائح *دجاجة *كوب زبادي * ملعقة طعام ثوم مهروس * حبه بندورة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة * ملح * فلفل أسود * زعتر * عصير ليمونتين * ثلاث ملاعق زيت
* تغسل الدجاجة جيداً *تخلط كل المقادير السابقة لتحضير التتبيلة وتترك جانباً *تفتح الدجاجة من المنتصف من الأمام و تتبل من كل الجهات بمكونات التتبيلة ومن تحت الجلد أيضاً وتغطى بباقي التتبيلة من قبلها بيوم *وعند الطبخ نضعها في صينيه الفرن ومعها التتبيلة ونضعها على النار من فوق قليلاً ثم نغطي الصينية بالفويل وندخلها الفرن
*وبعد تلت ساعة نكشفها ونتركها تكمل نضجها فى الفرن حتى تتشرب ماءها وتحمر ونكمل تحميرها تحت الشواية وتقدم مع البطاطا والسلطة الخضراء . |