براونيز بالشوكولاتة واللوز 20/9/2010 11:47
المقادير: * 4 من البيض * ¾ كوب أو 150 غ من السكر الناعم * 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى * 1¼ كوب أو 250 غ من الزبدة غير المملحة المذوّبة * 2¼ أكواب أو 250 غ من الشوكولاتة الداكنة المذوّبة * ½ كوب أو 70 غ من الدقيق العادي * 1 كوب أو 100 غ من مسحوق اللوز * ¾ كوب أو 75 غ من مسحوق الكاكاو المنخول * ½ كوب أو 50 غ من رقائق اللوز? المحمّص
* تُدهن صينية الخبز المستطيلة بقياسها 22 سم × 26 سم بالزبدة. * يوضع البيض والسكر في وعاء ويُمزجا بخلاطة كهربائية لمدة دقيقتين على درجة السرعة المنخفضة ثمّ لمدة 3 دقائق على درجة السرعة المتوسطة أو حتى يُصبح المزيج ناعماً جدّاً. * يُضاف حليب نستله المكثف المحلّى، الزبدة المذوّبة والشوكولاتة المذوّبة وتُمزج المكوّنات؛ يُضاف الدقيق، مسحوق اللوز ومسحوق الكاكاو وتُمزج المكوّنات جيّداً حتى يُصبح المزيج ناعماً جدّاً. تُضاف رقاقات اللوز وتُحرّك. * يُسكب المزيج في صينية الخبز التي تمّ إعدادها وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة أو حتى يخرج السيخ الذي أُدخل في وسطها نظيفاً.
* توضع حلوى البراونيز جانباً لتبرد، تُقطّع وتُقدّم. |