سمك بالفرن على الطريقة المغربية 23/9/2010 16:54
المقادير: * ملح * فلفل أسود
للصلصة: * 5 ملعقة صغيره بقدونس مفروم * 7 فص ثوم * 1 ملعقة كبيرة شطة * 3?4 كوب خل * 1 ملعقة صغيره كمون * 1 ملعقة صغيره زعتر * 2 كوب زيت زيتون
* نضع السمك في صينية الفرن ونسكب عليه كوب زيت الزيتون. * في الخلاط نضع باقي الزيت والخل والكمون وباقي الزعتر والثوم والشطة والكسبرة والبقدونس وعندما يمتزج الخليط نفرد نصف المقدار علي السمك ثم ندخله الفرن علي نار 180 حتي النضج . * عند انتهاء النضج يخرج السمك من الفرن ويوضع في طبق التقديم ونسكب عليه باقي الصوص المتبقي. |