المقادير:
* 2 كوب حليب .
* بيضتان مخفوقتان .
* ½ كوب جبنة بارميسان .
* 500 جرام معكرونة بيني .
* 8 ملاعق طعام زبدة مذابة .

مقادير صلصة اللحم :
* زيت زيتون .
* 2 بصل كبير مفروم .
* 1 ملعقة طعام صلصة بندورة مذابة في 2 ملعقة طعام ماء .
* 1/3 كوب زيتون أسود شرائح .
* 1 ملعقة شاي ملح .
* ½ ملعقة شاي فلفل .
* 1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف .
* ورقة غار .
* ¼ كوب خل .
* 1 عود قرفة .
* 3 فصوص ثوم مهروسة .
* 1 كيلو لحم مفروم .
* 2 كوب بندورة مفرومة الى مكعبات ( معلبة أو طازجة ) .
* بزار لحم .

مقادير صلصة الباشاميل :
* 6 ملاعق طعام زبدة .
* ½ ملعقة شاي ملح .
* ¼ ملعقة شاي فلفل أسود .
* ¼ ملعقة شاي جوز الطيب .
* 1/3 كوب دقيق .
* 4 أكواب حليب .
* 3 بيضات .
* 220 جرام جبنة بارميسان أو رومانو .

طريقة التحضير:
طريقة تحضير صلصة اللحم :
* أولاً سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار وحمري به البصل حتى يذبل ويتحمر
* ثم أضيفي الثوم وقلبيه ثم اضيفي اللحم وقلبيه حتى ينضج ويتحمر ثم أضيفي له باقي مقادير صلصة اللحم جميعها وقلبي الخليط
* ثم اتركيه مغطى على نار هادئة لمدة ساعة حتى يتكثف الخليط ثم ارفعيه عن النار وتخلصي من عود القرفة .