المقادير:
* نصف كوب كزبرة وبقدونس مفرومين
* ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة ونصف صغيرة كمون
* 600 غرام جزر
* نصف كوب عصير ليمون حامض
* أربع فصوص ثوم
* ملعقة صغيرة فلفل أحمر مسحوق
* 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

طريقة التحضير:
* أولاً الجزر يتم تقشيره وتقطيعه مربعات طولها إثنين سنتمتر ونقوم بسلقة في الماء لمدة 30 دقيقة.
* نأخذ الثوم ونطحنه مع القزبرة والبقدونس ونحطها جانباً.
* نأخذ مقلاة ونحطها على النار ونحط فيها الزيت أولاً ثم الثوم المخلوط مع القزبرة والبقدونس ونحط الكمون والملح ونحرك المقلاة حوالي 5 دقايق.
* ثم  نضيف الجزر ونحركه حتى يختلط الكل مع بعض.
* ثم نضيف الليمون ونحركه ونتركه تقريباً 3 دقائق على النار وصحتين.