سلطة الدجاج مع الليمون 28/12/2010 11:50
المقادير:
*4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد (مسلوقة ومقطعة) *ربع كوب مرق دجاج *ثمرة ليمون كبيرة مقطعة لشرائح *ثمرة بصل مقطعة لشرائح رقيقة *120 جم زيتون كالاماتا منزوع البذر ومقطع *نصف كوب أوراق ريحان مقطعة
للتقديم:
*أوراق سلطة خضراء (كالجرجير والسبانخ)
طريقة التحضير: * اسلقي شرائح الليمون في قليل من الماء المغلي لمدة 5 دقائق، ثم صفيها وقطعيها لمكعبات صغيرة، مع التخلص من البذور. * ثم امزجي الدجاج مع المرق والليمون والبصل والزيتون وأوراق الريحان في وعاء. * ثم تبلي السلطة بالملح والفلفل وزينيها بالأوراق الخضراء ثم قدميها في الحال وصحتين. |