فطيرة جوز الهند واليقطين والجزر 3/1/2011 13:50
المكوّنات:
* 250 غ من بسكويت ديجيستيف المسحوق * ½ كوب أو 110 غ من الزبدة غير المملحة المذوّبة * 1½ كوب أو 350 غ من اليقطين المطهو والمهروس * ¼ كوب أو 60 غ من الجزر المطهو والمهروس * 1½ ملعقة طعام من بودرة حليب جوز الهند ماجي * 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى * ½ كوب أو 70 غ من الدقيق الأبيض ذاتي الرفخ * 2 من البيض * 1 ملعقة طعام من القطر الذهبي شراب قصب السكر * ½ كوب أو 50 غ من اللوز المقطّع إلى شرائح
طريقة التحضير:
* يُمزج البسكويت المسحوق مع الزبدة، ويُصفّ المزيج في قعر صينية خاصة للفطائر 26 سم. * يُخفق اليقطين المهروس في خلاّط كهربائي مع الجزر المهروس، حليب جوز الهند المجفف ماجي، حليب نستله المكثف المحلّى، الدقيق الذاتي الرفخ، البيض والقطر الذهبي. * يُوزّع المزيج بشكل متجانس على عجينة البسكويت المسحوق ويُغطى الوجه بشرائح اللوز. * تُخبز الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة لمدة 30-35 أو حتّى تشتدّ. |