![]() |
![]() |
![]() |
رقائق البقلاوة اليونانية 6/5/2011 12:21
مقادير:
- كوب وربع الكوب لوز محمص ومدقوق. - 6 ملاعق كبيرة سكر. - ربع كوب بقسماط ( الكعك المدقوق). - بيضتان. - رقائق بقلاوه جاهزة. - قليل من الزبدة. - ملعقه صغيره قرفة. * مقادير القطر: - كوب وثلاثة أرباع الكوب سكر. - رشة قرفة.- كوب وربع ماء. - ملعقه كبيره عصير ليمون. - قطعه من قشر الليمون. - للتجميل فستق مفروم. * الطريقة: - يطحن اللوز ويخلط بالبقسماط. - يخفق البيض مع السكر والقرفه ويضاف إلى خليط اللوز. - تقطع رقائق البقلاوه إلى مربعات متوسطة الحجم. - تدهن الرقائق بالزبده ويوضع على أحد أطرافها مقدار ملعقه من الخليط. - ثم تلف كل قطعه على شكل إصبع ثم تدهن بالزبده وترص في صينيه. - ترش بقليل من الماء بالأصابع وتدخل الفرن متوسط الحراره لمدة خمسين دقيقه. * طريقة القطر: - يغلى الماء ويضاف له السكر والقرفه وقطعة قشر الليمون. - وعندما تخرج الصينيه من الفرن تترك اللفائف حتى تبرد. - تسقى بالقطر الحار وترتب في طبق التقديم وترش بالفستق وتقدم. |