[x] اغلاق
رقائق البقلاوة اليونانية
6/5/2011 12:21
مقادير:
- كوب وربع الكوب لوز محمص ومدقوق.
- 6 ملاعق كبيرة سكر. 
- ربع كوب بقسماط ( الكعك المدقوق). 
- بيضتان. - رقائق بقلاوه جاهزة. 
- قليل من الزبدة. 
- ملعقه صغيره قرفة.

* مقادير القطر:
- كوب وثلاثة أرباع الكوب سكر. 
- رشة قرفة.- كوب وربع ماء. 
- ملعقه كبيره عصير ليمون.
- قطعه من قشر الليمون.
- للتجميل فستق مفروم.

* الطريقة:
- يطحن اللوز ويخلط بالبقسماط. 
- يخفق البيض مع السكر والقرفه ويضاف إلى خليط اللوز. 
- تقطع رقائق البقلاوه إلى مربعات متوسطة الحجم. 
- تدهن الرقائق بالزبده ويوضع على أحد أطرافها مقدار ملعقه من الخليط. 
- ثم تلف كل قطعه على شكل إصبع ثم تدهن بالزبده وترص في صينيه.
- ترش بقليل من الماء بالأصابع وتدخل الفرن متوسط الحراره لمدة خمسين دقيقه.

* طريقة القطر:
- يغلى الماء ويضاف له السكر والقرفه وقطعة قشر الليمون.
- وعندما تخرج الصينيه من الفرن تترك اللفائف حتى تبرد.
- تسقى بالقطر الحار وترتب في طبق التقديم وترش بالفستق وتقدم.