إليك أشهى وألذ فطائر رائعة المذاق من المطبخ الفرنسي وهي فطائر الباذنجان الفرنسية ،طريقة عمل الفطيرة الفرنسية ،البيتزا على الطريقة الفرنسية 

فطائر الباذنجان الفرنسية 
المقادير:
* 3 ثمرات باذنجان كبيرة.
* 3 ثمرات بندورة
* 3 فصوص ثوم.
* ملعقتان كبيرتان ريحان طازج مقطع.
* 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
* عصارة نصف ليمونة.
* عبوة من العجائن الجاهزة الصغيرة.
* بندورة مجففة في الشمس(تباع محفوظة في زيت الزيتون).

طريقة التحضير :
* سخني الفرن إلى أن تصل درجة حرارته 450 فهرنهايت ثم قشري الباذنجان.
* قطعيه شرائح وضعيها في الفرن علي ورق ألومنيوم لمدة 45 دقيقة ثم اتركيه ليبرد.
* اهرسي الباذنجان ثم أضيفي الثوم والريحان والزيت والليمون.

طريقة تحضير العجائن:
* قطعي العجائن على شكل دوائر واخبزيها في الفرن (نفس درجة حرارة الباذنجان) لمدة 20 دقيقة. اتركيها قليلا حتى تبرد.
* ضعي الباذنجان فوق كل شريحة من العجائن المخبوزة حتى تحصلي على 3 طبقات فوقها الباذنجان.
* زيني أعلى الفطائر بالبندورة المجففة الساخنة وصحتين.

طريقة عمل الفطيرة الفرنسية 
أسهل طريقة لعمل الفطيرة التي تحتوي على الجبنة والقشطة والزعتر والسمسم وهي مقدمة من المطبخ الفرنسي ويمكن أن تقدم مع الشاي،إليكم مقاديرها وطريقتها:

المقادير :
* كوب دقيق أبيض
* بيضه واحده
* 4 ملاعق حليب نيدو مذوبه في كوب ماء
* سكر "حسب الرغبة"
* زيت
* ملعقة خميره فوريه
* 3 ملاعق قشطه
* ملعقتين جبنه المراعي السائله
* زعتر
* سمسم

طريقة التحضير:
* تخلط جميع المقادير السابقه في الخلاط
* ثم توضع في صينية تيفال مدهونه مع الزيت
* ثم توضع القشطه و الجبنه في زبديه وتخلط
* ثم توزع على سطح الخليط الموجود بداخل الصينيه ثم يوضع على الوجه زعتر مع السمسم
* ثم تغطى لتخمر لمدة ساعه ونصف أو ساعتين ثم تدخل الفرن تشعلين النار من الأسفل حتى تنضج
* ثم تشعلين النا رمن الاعلى حتى يصبح لونها احمر ومن ثم تخرجينها لتبرد قليلاً ثم تقطع وصحتين

البيتزا على الطريقة الفرنسية 
المقادير:
عدد 2 خبز فرنسي كبير
1 علبة معجون بندورة
مالح ، بهارات
زعتر ناشف
ثوم مدقوق
زيت زيتون
جبنة مازارولا
زيتون اسود مقطع جاهز
سلامي

الطريقة:
تخلط المكونات الخاصة لعمل الصوص الخاص بالبيتزا
وتقطع الخبز الفرنسي الى اربع اقسام وتقطع من النصف الاخر ( جهة وحدة فقط )
وتدهن فوق الخبز المكونات الصوص وبعد ذلك وضع السلامي و الجبنة والزيتون