 |
|
|
|
سلطة المعكرونة بالجبنة والبندورة 31/5/2011 9:37
المقادير :
* 2رزمة من الريحان * 2/1 رزمة من البقدونس * 3 ملاعق كبيرة من الثوم * 2 فص ثوم مفروم * 6ملعقة طعام زيت زيتون * 3بندورة مقشرو زمقطعة إلى مطعبات صغيرة * فلفل * ملح * 1 رطل مكرونة ( بينا) * 1 كوب جبنة مازوريلا * خل بلسميك طريقة التحضير : * أولاً غمسي الريحان في إبريق من الماء المغلي لمدة عشر دقائق * ثم اغسلي البقدونس بماء بارد ثم اعصري الماء منه * ثم اضربي الريحان والبقدونس والثوم المعمر والثوم الزيت الزيتون في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعماً * ثم اخبطي البندورة مع خليط الريحان واضيفي الملح والفلفل * ثم اطبخي المكرونة في قدر ملئ بالماء الغلي المملح لمدو 12 دقيقة ثم صفيها واغسليها بالماء البارد في صفيها جيداً * وأخيراً اخلطي المطرونة وجبنة الماتزريلا وخليط الطماطم في صحن عميق ورشي عليها بضع قطرات من خل البلسميك واتركيها لمدة 15 دقيقة قبل التقديم وصحتين. |
