نقدم لك طريقة عمل كيكة الشيكولاتة بالبسكويت التي من شدة حب الأمير "ويليام" لها منذ طفولته.. لأنه كان يتناول قطعا منها مع الملكة كل يوم ساعة تقديم شاي الساعة الخامسة.. طلب من الشيف "دارن ماكغريدي" Darren McGrady طباخ القصر الخاص إعدادها خصيصا لعروسه "كيت" يوم الزفاف.

المواد:
نصف ملعقة زبدة لدهن القالب
* 8 أونصات بسكويت سادة  Rich tea biscuits
* 4 أونصات زبد غير مملح طري
* 4 أونصات سكر ناعم 
* 4 أونصات شيكولاتة سوداء للكيكة 
* بيضة واحدة 
* 8 أونصات شيكولاتة سوداء لتغطية الكيكة 
* أونصة واحدة شيكولاتة للتزيين.

الطريقة:
لإعداد الكيكة:
* إدهني دهنا خفيفا قالب كيك مستدير  وضعيه على صينية فوق قطعة من ورق المطبخ.
* إكسري كل قطعة بسكويت لتكون القطع في حبة اللوز وإتركيه على جانب.
* إخلطي الزبد والسكر في طبق عميق وقلبيه حتى يصبح المزيج كريمة خفيفة.
* سيحي ال4 أونصات شيكولاتة وإمزجيها مع كريمة السكر والزبد مع التقليب المستمر.
* أضيفي البيضة للخليط السابق.
* أضيفي قطع البسكويت وقلبي حتى تتغطى كل القطع بالشيكولاتة.
*إغرفي المزيج في القالب الذي سبق إعداده.
* ضعي القالب في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
* أخرجي الكيكة من الثلاجة وإتركيها لترتاح بينما تقومين بتسييح ال8 أونصات شيكولاتة السوداء.
* إقلبي الكيكة من القالب المستدير فوق رف من السلك.
* صبي الشيكولاتة فوقها وغطي بها كل سطح وجوانب الكيكة بسكين مسطحة عريضة.
* إتركيها لتستقر في حرارة الغرفة ثم إنقليها على طبق التقديم.
* سيحي الشيكولاتة المتبقية وزيني بها أعلى الكيكة.