يقل تناول السمك في رمضان، إلا أن البعض قد يشتاق له لذلك لا مانع من تقديم هذا الطبق لأسرتك الذين سئموا اللحم والدجاج. يحتوي هذا الطبق على 251 سعرا حراريا.
المقادير:
450 جم سمك فيلية
كوب إلا ربع لبن
بيضة
ملعقة صغيرة توابل
كوب دقيق
من 3-4 ملاعق كبيرة زيت خضار
كوب فلفل حلو مقطع مكعبات
ليمونة مقطعة
طريقة التحضير:
1- اشطفي السمك ثم جففيه بالمناديل الورقية.
2- اخفقي اللبن والبيض والتوابل معا في إناء كبير، ثم ضعي الدقيق في إناء آخر مسطح.
3- أغمسي السمك في مزيج اللبن ثم إناء الدقيق على كلا الجانبين.
4- سخني ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على درجة حرارة مرتفعة.
5- أقلي السمك بحرص من 3-5 دقائق على الجانبين أو إلى أن يميل لونه للذهبي، أضيفي المزيد من الزيت إذا احتجت.
6- أخرجي السمك وصفيه على مناديل ورقية.
7- في إناء آخر ضعي الفلفل على النار واتركيه لمدة دقيقتين إلى أن يصبح مقرمشا قليلا.
8- قدمي السمك مع الفلفل وشرائح الليمون.