المقادير:

• 4 قطع‏ ‏سالمون‏ ‏مخلي‏ ‏ومنزوع‏ ‏الجلد
• ‏عصير‏ ‏برتقالة
• ‏فص‏ ‏ثوم‏ ‏مفري
• نصف‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏كمون
• حزمة‏ ‏فجل‏ ‏صغيرة
• 2 ‏بصلة‏ ‏خضراء
• ‏2 ‏كوب‏ ‏دقيق‏ ‏
• ‏علبة‏ ‏زبادي‏ ‏
• ‏ملعقة‏ ‏ونصف‏ ‏خميرة‏ ‏فورية
• ‏ملعقة‏ ‏ونصف‏ ‏بيكيج‏ ‏باودر
• ‏ربع‏ ‏كوب‏ ‏زيت‏ ‏
• ‏نص‏ ‏كوب‏ ‏لبن‏ ‏كامل‏ ‏الدسم‏ ‏
• ‏ملح‏

الطريقة:

يوضع‏ ‏الدقيق‏ ‏والزبادي‏ ‏والخميرة‏ ‏والبيكينج‏ ‏باودر‏ ‏والزيت‏ ‏واللبن‏ ‏والملح‏ ‏في‏ ‏العجانة‏ ‏وتخلط‏ ‏جيدا‏ ‏حتي‏ ‏تتمازج‏ ‏ثم‏ ‏تترك‏ 20 ‏دقيقة‏ ‏تشكل‏ ‏بعدها‏ ‏علي‏ ‏هيئة‏ ‏فطائر‏ ‏مستطيلة‏ .‏

يوضع‏ ‏السالمون‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏متوسط‏ ‏الحجم‏ ‏ويضاف‏ ‏إليه‏ ‏الثوم‏ ‏والكمون‏ ‏والفجل‏ ‏والبصل‏ ‏الأخضر‏ ‏بعد‏ ‏تقطيعها‏ ‏قطعا‏ ‏صغيرة‏ ‏ثم‏ ‏تحشي‏ ‏الفطائر‏ ‏بالخليط‏ ‏ويدهن‏ ‏سطحها‏ ‏بعصير‏ ‏البرتقال‏ ‏وتوضع‏ ‏في‏ ‏صينية‏ ‏مدهونة‏ ‏بالزيت‏ ‏داخل‏ ‏فرن‏ ‏ساخن‏ ‏لمدة‏ 20 ‏دقيقة‏.‏