5/10/2012 14:01

 

ولإعداد سلطة الصيادية، نحتاج المقادير التالية:

 

0.50 كغ سمك فيليه.

0.50 كغ عصير بندورة.

4 حبة فلفل حار.

3 حبة بصل مفروم.

3 ملعقة كبيرة كزبرة مفروم.

3 ملعقة كبيرة كراث مفروم.

3 ملعقة كبيرة كرفس مفروم.

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.

 

أما طريقة تحضير سلطة الصيادية:

 

- يتبل السمك الفيلية بالملح والفلفل.

 

- توضع طاسة على النار وفيها الزيت ويقلى فيها السمك.

 

- يقطع البصل والفلفل على شكل شرائح.

 

- يقطع ايضاً الكرفس والكزبرة والثوم ويتم تحميرهم في الزيت, وبعد أن تتم عملية التحمير يصب عليهم عصير البندورة وعصير الليمون.

 

- يضاف اليهم الملح والفلفل ويقلب جيدًا ,وبعد ذلك يوضع السمك الفيلية ثم يوضع في الفرن حتى يتحول لونة الى الذهبي.