ولإعداد فتة الحمص الشامية، نحتاج المقادير التالية:

 

0.50 حزمة بقدونس مفروم ناعم.

2 حبة ليمون عصير.

4 ملاعق طحينة.

كيلو لبن.

5 أرغف متوسطة خبز قطع صغيرة.

كيلو حمص مسلوق.

0.25 كوب لوز مقلي.

ملح , حسب الرغبة.

0.50 ملعقة صغيرة كمون.

2 فص ثوم مدقوق.

 

أما طريقة تحضير فتة الحمص الشامية:

 

- في وعاء مستقل، يوضع اللبن ويضاف له الطحينة والثوم وعصير الليمون والملح والكمون والبقدونس وتخلط المقادير جيدًا.

 

- يوضع القليل من الحمص ومرق الحمص فوق الخبز.

 

- ثم توضع كمية من تتبيلة اللبن ومن ثم القليل من المرق وهكذا إلى أن تنتهي الكمية.

 

- إضافة الحمص المسلوق فوق الطبق وتزينه باللوز والبقدونس.