لإعداد حلى مثلثات التوفي، نحتاج المقادير التالية:

 

1.25 كوب حليب للطبقة الأولى.

علبة قشطة للطبقة الأولى.

0.50 كوب سكر للطبقة الأولى.

ملعقة صغيرة بكنج باودر للطبقة الأولى.

ملعقة صغيرة فانيليا للطبقة الأولى.

3 حبة بيض للطبقة الأولى.

حبة زبدة للطبقة الأولى.

3 حبة جبنة سائلة للطبقة الثانية.

علبة قشطة للطبقة الثانية.

0.50 كوب حليب بودرة للطبقة الثانية.

0.50 كوب سكر للطبقة الثانية.

 

أما طريقة تحضير حلى مثلثات التوفي:

 

لتحضير الطبقة الأولى:

 

- نخلط القشطة مع السكر وبيكنج باودر والفانيليا والبيض والزبدة في الخلاط بشكل جيد.

 

- نضيف الحليب الى الخليط بهدوء ونخلط جيداً حتى تتجانس المقادير.

 

- نضع نصف مقدار العجينة في الصينية وتدخل الفرن من الأسفل مدة 10 دقائق نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد.

 

لتحضير الطبقة الثانية:

 

- نضع في الخلاط حليب البودرة والسكر والقشطة والجبنة السائلة.

 

- نضيف خليط الطبقة الثانية فوق الطبقة الأولى ونعيدها الى الفرن ولكن من الأعلى حتى تتحمر قليلاً.

 

- نخرجها من الفرن ونضع عليها بقية الخلطة الأولى.

 

- ندخلها الفرن مرة ثانية من فوق حتى تنضج وعندما تبرد ندخلها الثلاجة حتى تتماسك.

 

- نقطعها إلى مربعات ثم إلى مثلثات.