قدّم خبير التغذية الطبيب الفرنسي بيير دوكان طريقة صحية لتخفيض الوزن أسماها "رجيم دوكان" قبل عشر سنوات، وانتشرت هذه الحمية عالمياً بعدما اتبعتها دوقة كامبريدج كيت ميدلتون قبل زفافها، بالإضافة إلى جينيفر لوبيز وعارضات "فيكتوريا سيكريت"، وتنقسم هذه الحمية إلى 4 مراحل أساسية.

 

مرحلة الهجوم: تدوم هذه المرحلة حوالي 5 الى 10 أيام ويجب خلالها تناول الأطعمة المليئة بالبروتين وقليلة الدهون كالدجاج المشوي أو السمك المشوي أو اللحم المشوي مع تناول ملعقتين من الشوفان و8 أكواب من المياه وممارسة 20 دقيقة من الرياضة يومياً.

 

مرحلة الاستمرار: في هذه المرحلة، يمكن تناول الخضار غير النشوية كالباذنجان والكوسا والملفوف والخيار، بالإضافة الى الأطعمة الغنية بالبروتين والشوفان والمياه والرياضة، وتستمرّ هذه المرحلة حتى تحصل المرأة على وزنها المثالي.

 

مرحلة التماسك: خلال هذه المرحلة، يمكن تناول الأطعمة الغنية بالبروتين مع الخضار غير النشوية وحصة من الفواكه و30 غراماً من الخبز و30 غراماً من الجبنة الخالية من الدسم يومياً مع تناول ملعقتين ونصف من الشوفان و8 أكواب من المياه وممارسة الرياضة لمدة 25 دقيقة. هذه المرحلة تستمر ثلاثة أشهر حيث يجب اختيار نهار واحد كل أسبوع لتخصيصه للأطعمة الغنية بالبروتين الموجودة في المرحلة الأولى.

 

مرحلة الثبات: في هذه المرحلة، يمكن معاودة النظام الغذائي العادي مع تناول 3 ملاعق من الشوفان و8 أكواب من المياه يومياً وتخصيص نهار في الأسبوع للأطعمة الغنية بالبروتين. من جهة أخرى، يمكن تناول وجبتين في الأسبوع غنية بالنشويات ووجبتين من الحلويات أو أطعمتك المفضلة. كما يجب ممارسة التمارين الرياضية لمدة 20 دقيقة يومياً.

 

وعلى الرغم من ضرورة هذا الريجيم، الا أنّه يحمل معه العديد من السلبيات. أولاً يعتبر رجيم دوكان خالياً من العناصر الغذائية الضرورية للجسم المتوافرة في الخضار والفواكه. ثانياً، قد تسبّب حمية دوكان خسارة كبيرة في العضل وانعدام النشاط بسبب خسارة الوزن السريعة.