لإعداد سلطة النودلز الصينية، نحتاج المقادير التالية:

 

ملعقة كبيرة خردل.

صلصة صويا, مقدار مناسب.

ملح, حس الرغبة.

4 ورقات ورق ملفوف "كرنب" مفروم ناعم.

6 ورقات خس ورق خس أحمر مفروم ناعم.

2 ثمرة خيار مقطع لمكعبات صغيرة.

200 غرام نودلز أو شعيرية صيني.

2 رأس جزر مبروش.

6 رؤوس بصل أخضر.

0.5 باقة كزبرة طازجة.

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

 

أما طريقة تحضير سلطة النودلز الصينية:

 

- تنقع النودلز بالماء الساخن لتصبح طرية.

 

- تفرم الخضار وتخلط معاً في وعاء، ثم تُضاف الى النودلز.

 

- يمُزج في وعاء صغير كل من: الحامض، الملح، صلصة الصويا، الخردل والزيت ويسكبون فوق وعاء الخضار والنودلز.

 

- تُخلط مكونات السلطة جيداً وتصبح جاهزة للتقديم، وتقدم باردة.