![]() |
![]() |
![]() |
طريقة تحضير مافن البلح والتفاح 21/1/2013 13:57
لإعداد مافن البلح والتفاح، نحتاج المقادير التالية:
ملعقة صغيرة قرفه. كوب وربع الكوب دقيق أبيض. نصف كوب سكر. ملعقة صغيرة بيكينج بودر. 2 ملعقة المارغرين الخفيفة الطرية "للحمية". ثمرة تفاح مقشرة. كوب عصير تفاح. 3 ملاعق هريسة التفاح. بيض مخفوقة قليلاً. كوب بلح منزوع النواه. كوب وربع الكوب دقيق "طحين". ملعقة بندق مفروم خشن. سكر ناعم، مقدار مناسب.
أما طريقة تحضير مافن البلح والتفاح:
- يحمى الفرن لغاية 400 درجة فهرنهايت أو 200 درجة مئوية.
- نقوم برص 12 قالباً ورقياً صغيراً في قالب مافن عميق أو يُحضّر 12 قالباً فردياً.
- نضع الدقيق الكامل في وعاء وينخل فوقه الدقيق الأبيض مع القرفة والباكينغ باودر.
- اضيفي المارغرين ويحرك المزيج بالشوكة ليصبح شبيهاً بفتات الخبز. يضاف من ثم السكر البني.
- نقوم بفرم التفاحة ثم اخلطيها بقليل من عصير التفاح مع هريسة التفاح للحصول على مزيج ناعم، ثم يضاف بقية عصير التفاح، وبعدها خليط الدقيق والبيضة.
- يضاف التفاح المفروم مع البلح إلى الوعاء، ويخلط الكل حتى تمتزج المكونات ببعضها.
- يوزع المزيج على قوالب المافن الورقية، ويرش فوقه البندق المفروم.
- تخبز قوالب المافن في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح بنية ذهبية وتجمد في الوسط.
- تنقل قوالب المافن إلى مصبع حديدي وتترك حتى تبرد. |