22/1/2013 11:46

 

لإعداد السمك المشوي بالزيت والليمون، نحتاج المقادير التالية:

 

بقدونس أوراق مقطعة للتزيين.

ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

فلفل حامي، حسب الرغبة.

عصير ليمون، حسب الرغبة.

مقدار بسيط ملح وكمون.

3 ملاعق كبيرة زيت.

ليمون مقطع حلقات صغيرة.

سمكة كبيرة.

 

أما طريقة تحضير السمك المشوي بالزيت والليمون:

 

- اغسلي السمكة جيدًا بالملح بعد تنظيفها.

 

- قومي بشق ظهر السمكة شقين متباعدين، ورشي القليل من الملح والكمون داخل السمكة وخارجها.

 

- اخلطي الثوم والليمون والملح والفلفل والقليل من الزيت لحشو السمكة.

 

- ضعي الخليط السابق داخل الشقوق التي قمتي بفتحها في السمكة.

 

- ضعي حلقات من الليمون في هذه الشقوق للتزيين.

 

- شربي السمكة بالليمون والزيت، واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تتشرب التتبيلة.

 

- ضعيها في الفرن حتى تنضج، واحضري طبقاً كبيراً للتقديم وقطعي فيه البقدونس وافردي السمكة عليه، ويقدم ساخناً.