لإعداد السالمون المشوي من مطبخ زيتونة، نحتاج المقادير التالية:

 

4 ملاعق متوسطة زيت زيتون.

180 غرام سالمون.

150 غرام عدس.

40 غرام لبن.

10 غرام ريحان.

10 غرام بندورة.

10 غرام بقدونس.

20 غرام ليمون.

5 غرام عصير ليمون.

10 غرام روزماري "اكليل الجبل".

40 غرام جبنة شركسيه.

ملح، حسب الرغبة.

 

أما طريقة تحضير السالمون المشوي:

 

- نضع زيت الزيتون في وعاءٍ على النار ونقلّي السالمون ونضيف الروزماري والملح.

 

- يضاف عصير الليمون ويقلب السالمون جيداً.

 

- بوعاءٍ أخر نضيف العدس والملح والبندورة ويقلب جيداً ثم يضاف الريحان ويقلب.

 

- يقدم مع الجبنة الشركسية وصحتين وعافيه.