إليك أجدد وألذ وجبات اللحم التي يمكنك إعدادها للاحتفال بعيد الأم. جربي إعداد هذه الوجبات واستمتعي مع عائلتك بأروع مذاق.
شرائح اللحم بالعسل والمسطردة
المقادير:
أربع شرائح لحم بقري
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع كوب من العسل الأبيض
ربع كوب من المسطردة
ملعقتان كبيرتان من البقسماط الخشن
ثمن ملعقة صغيرة من بودر البصل
ربع كوب من زيت الزيتون
كوب من أوراق البقدونس المقطعة للتزيين
طريقة التحضير:
سخني الفرن في درجة حرارة 420 درجة.
اغسلي شرائح اللحم جيدا، انزعي منها الدهون ثم انثري عليها كمية من الملح والفلفل الأسود وضعيها في وعاء متوسط الحجم.
أحضري وعاء آخر، ضعي فيه المسطردة، زيت الزيتون، العسل الأبيض، بودر البصل والبقسماط الخشن واخلطيها جيدا.
أحضري صينية متوسطة الحجم، اغمسي شرائح اللحم في خليط المسطردة والعسل ثم ضعيها في الصينية.
ضعي الصينية في الفرن، واتركيها لمدة من 10 إلى 12 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا وتنضج.
أخرجي الصينية من الفرن وضعي شرائح اللحم في طبق التقديم، انثري أوراق البقدونس للتزيين وقدميها لعائلتك بجانب بعض المخللات.
مكعبات الدجاج مع شرائح اللازانيا اللذيذة
المقادير:
باكيت من شرائح اللازانيا
500 جم من اللحم البقري
نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
كوب كبير من الطماطم صغيرة الحجم
كوب كبير من المشروم المقطع
كوب كبير من حساء الدجاج
ملعقتان صغيرتان من الثوم المفري
طريقة التحضير:
أحضري قدرا متوسط الحجم، ضعي فيه كمية من الماء و الملح ثم ضعيه على النار واتركيه حتى يغلي الماء.
ضعي شرائح اللازانيا في القدر واتركيها لمدة 8 دقائق ثم ارفعيها من على النار وضعي اللازانيا في مصفاة ثم اتركيها جانبا.
قطعي اللحم إلى مكعبات صغيرة، ضعيها في وعاء متوسط الحجم، ضعي عليها الملح والفلفل الأسود.
أحضري مقلاة كبيرة الحجم، ضعي فيها كمية من الزيت، ضعيها على النار حتى يسخن الزيت.
اغمسي مكعبات اللحم في الدقيق الأبيض ثم ضعيها في الزيت واتركيها لمدة من 5 إلى 10 دقائق، أضيفي الطماطم الصغيرة الحجم، المشروم، الثوم المفري، الحساء واتركيها لمدة من 5 إلى 7 دقائق.
أضيفي اللازانيا، وقلبي لمدة من 3 إلى 4 دقائق ثم ارفعي المقلاة من على النار وضعي الخليط في طبق التقديم.
قطع اللحم الحارة
المقادير:
500 جم من اللحم البقري المقطع
بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
ثلاثة فصوص من الثوم المجروش
ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المقطع شرائح صغيرة
نصف كوب من الخل الأبيض
ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس المقطعة صغيرا
ملعقة كبيرة من ورق اللورى المجفف
ملح طعام
زيت زيتون
عصا خشبية رفيعة
طريقة التحضير:
أحضري مقلاة متوسطة الحجم، ضعي فيها الزيت ثم ضعيها على النار حتى يسخن الزيت ثم ضعي شرائح البصل وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيا.
أضيفي البابريكا، الثوم، الفلفل الحار والملح ثم قلبي لمدة دقيقتين وارفعي المقلاة من على النار.
ضعي الخليط في الخلاط الكهربي وامزجيه جيدا ثم أعيديه إلى المقلاة وأضيفي قطع اللحم مع الاستمرار في التقليب لمدة من 6 إلى 8 دقائق.
أضيفي الخل واخفضي درجة الحرارة واتركيها لمدة 10 دقائق.
ارفعي المقلاة من على النار وضعي اللحم في العصي الخشبية ثم قدمي الصوص المتبل منه بجانبه واستمتعي بالمذاق الرائع.
