 |
|
|
|
اليكم طريقة تحضير السمك والخضار بصلصة الفواكه الموسمية 31/7/2013 11:17
اليكم طريقة تحضير السمك والخضار بصلصة الفواكه الموسمية
المكونات:
قطع من سمك فيليه هامور مغسولة بالماء والليمون .
1 حبة من الجزر .
1 حبة من الكوسى .
كرفس .
1 حبة من البطاطا .
ليمون .
فلفل أبيض .
اعداد الصلصة:
1 حبة من المانغا .
عصير البرتقال .
100 غ من الكريما الطازجة .
الطريقة:
نضع قطع الفيليه في طنجرة خاصّة للسلق على البخار، بعد وضع قليل من الملح والفلفل والليمون عليها ثم نقلبها لمدة ربع ساعة حتى تنضج. تحضّر الصلصة الخاصة عبر مزج المانغا وعصير البرتقال في الخلاط الكهربائي ثم يوضع المزيج على النار لمدة 7 دقائق حتى يغلي، وتضاف إليه الكريما. تسلق الخضار بعد أن نقطعها على شكل شرائح رفيعة في الماء، ونضيف إليها قشرة ليمونة. توضع الخضار في طبق التقديم وتغطّى بالصلصة، وتوضع فوقها قطع السمك الناضجة. ولتزيين الطبق نضع بعضاً من الأوراق الخضراء حسب الرغبة.
|
