دراسة: تناول السلمون يقي من التهاب المفاصل

في دراسة أجراها باحثون سويديون على 32 ألف امرأة مسنة، لاحظوا أن من تناولن منهن سمك السلمون مرة واحدة في الأسبوع على الأقل قل تعرضهن لمخاطر التهاب المفاصل الروماتيدي. ووجدت الدراسة أن السمك الدهني، كالسلمون والماكريل، له بالغ الأثر في تقليل مخاطر المرض بنسبة 52%.

والفائدة نفسها يمكن استقاؤها أيضا، ولكن بنسبة أقل، من تناول أربع قطع أسبوعيا من السمك النحيل الخالي من الدهون، كسمك القد أو سمك موسى. ويكمن السبب في وجود أحماض أوميغا الدهنية بمعدلات مرتفعة كثيرا في الأسماك الدهنية، مما يقلل مخاطر المرض. كما أن تناول الأسماك من أي نوع أسبوعيا لمدة 10 سنوات يؤدي إلى خفض مخاطر الروماتيزم بنسبة 29% مقارنة بمن يستهلكون نسبة أقل من الأسماك.