 |
|
|
|
كعكة الشوكولاطة وجوز الهند حضريها لضيوفك 19/11/2013 12:17
كعكة الشوكولاطة وجوز الهند حضريها لضيوفك
المقادير
تحضير الكعكة
1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة جوز الهند مبشور
200 جرام طحين
1 رشة ملح
1/2 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة كاكاو
2 حبة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
150 جرام زبدة على حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة بايكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
تحضير الصلصة
1/2 كوب سكر بودرة
170 جرام شوكولاطة سوداء
1/2 كوب كريمة طازجة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
4 ملعقة كبيرة زبدة على حرارة الغرفة
للتزيين
170 جرام شوكولاطة مقطّعة
طريقة التحضير
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- أخفقي الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج قوامه كالكريمة.
3- ضعي البيض والملح واللبن والفانيليا واخفقي جيداً حتى تتجانس كافة المكونات.
4- أنخلي الطحين والبايكنغ باودر والكاكاو وبيكربونات الصوديوم في وعاء صغير.
5- أضيفي مزيج الطحين فوق الخلاط واخفقي جيداً.
6- ضعي جوز الهند المبشور وتابعي الخفق لـ30 ثانية إضافيّة.
7- إدهني قالب كعكة بأي مادة دهنيّة ثمّ اسكبي المزيج فيه واخبزيه لحوالى 20 دقيقة أو حتى ينضج.
8- أخرجي الكعكة من القالب بعد أن يكون قد برد تماماً.
9- لتحضير الصلصة: ذوّبي الشوكولاطة والزبدة على حمام مائي. أتركي المزيج جانباً ليبرد تماماً.
10- أضيفي الفانيليا والسكر البودرة فوق مزيج الشوكولاطة البارد وحرّكي بملعقة خشبيّة حتى تتجانس كلّ المكوّنات.
11- أسكبي الكريمة الطازجة فوق المزيج واخلطي لـ3 دقائق إضافيّة.
12- أسكبي الصلصة على وجه الكعكة وأطرافها لتتغطى بالكامل.
13- زيّني وجه الكعكة وقدّميها باردة.
|
