موقع السلام أطيب الحلويات: مهلبية بجيلي المشمش..صحتين

أطيب الحلويات: مهلبية بجيلي المشمش..صحتين

21/11/2013 13:57

أطيب الحلويات: مهلبية بجيلي المشمش..صحتين

المكونات:

المهلبية

• 1 لتر من الحليب

• 250 جم من الكريمة الثقيلة

• 1 حبة من الفانيليا

• 60 جم من النشا

• 350 جم من السكر

• 1 ملعقة صغيرة من المستكة

• 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد

جيلي قمر الدين

• 200 جم من القمر الدين المهروس

• 200 ملل من الماء

• 50 جم من السكر، حسب الذوق

• 4 جم من الجيلاتين

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1. تُقطع حبة الفانيليا إلى نصفين وتزال البذور.

2. في وعاء كبير الحجم يُخلط الحليب مع الكريمة الثقيلة والنشا والسكر وحبة الفانيليا بالبذور.

3. يُخلط الخليط جيدًا حتى يمتص النشا الحليب والكريمة.

4. يُترك الخليط ليغلي على نار منخفضة الحرارة.

5. تُزال الفانيليا من الخليط.

6. تُصب المهلبية في كؤوس أو قوالب وتوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

1. يذاب القمر الدين في الماء مع السكر، ويُترك الخليط ليغلي على نار منخفضة الحرارة، ويُخلط جيدًا حتى يذوب القمر الدين.

2. في تلك الأثناء، يُنقع الجيلاتين في الماء البارد لمدة 5 دقائق.

3. يضاف الجيلاتين إلى الخليط ويُخلط جيدًا حتى يتشربه الخليط.

4. يُصب الخليط فوق المهلبية في الكؤوس أو القوالب، ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.