10/12/2013 11:26

شرائح لحم البقر مع الخضار لأشهى الأطباق

طبق من المطبخ الآسيوي يحتوي على خضار متنوعة وطازجة. يمكنك تناول هذا الطبق من الارز الابيض.

مكونات الصلصة:

3 أكواب من الماء

5 ملاعق طعام من صلصة المحار

3 حص من الثوم، المسحوق

2 مكعبات من مرقة الدجاج

3 ملاعق طعام من دقيق الذرة

2 ملاعق صغيرة من السكر

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

 

مكونات القلي:

3 ملاعق طعام من الزيت النباتي

650 غ من لحم البقر، المُقطّع إلى شرائح

2 حبات متوسطة الحجم من الجزر، مقطّعتان إلى شرائح

1 كوب من البروكلي، المقطّع إلى زهيرات صغيرة

1 كوب من البازيلا الخضراء الصينية، المقلمة من الطرفين

1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء، مقطّعة إلى مكعبات

1 حبة متوسطة الحجم من البصل، مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم

120 غ من الملفوف الأبيض، المقطّع إلى قطع كبيرة

 

الطريقة:

تُمزج كافّة مكونّات الصلصة في قدر. تُغلى المكونات مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الصلصةّ، ثمّ توضع جانباً.

يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة عادية أو عميقة وتُقلّى شرائح لحم البقر لمدة 4 دقائق أو حتى تكتسب لوناً بنياً. تُضاف كافّة الخضار ما عدا الملفوف وتُحرّك لمدة دقيقتين إضافيتين.

تُسكب الصلصة المغلية فوق الخضار ويُغلى المزيج ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة.

 

يُضاف الملفوف ويُغلى المزيج ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة إضافية.