 |
|
|
|
أشهى وأفخر الاطباق: طبقات اللحم البقري الطري 12/2/2014 11:19
أشهى وأفخر الاطباق: طبقات اللحم البقري الطري
المقادير:
- كيلو لحم بقري طري (تندرلوين)
- كيس من الخضار المشكلة
- 5 فصوص ثوم مطحونة
- ملعقتين عصير ليمون
- ملعقه صغيرة فلفل أسود
- نصف حزمة كرفس
- ملح حسب الرغبة
- حبه ليمون مقطعة لشرائح
- ربع كوب كريمة الطبخ
- 60 جرام زبدة
- 20 جرام من ورق الريحان
- عرقان كرفس مفروم ناعم
- كوبان من الماء المغلي
- فلفل أبيض
- ملح حسب الرغبة
صورة توضيحية
طريقة التحضير:
- أضيفي الزيت والثوم في إناء وحركي لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي اللحم المقطع شرائح ثم الملح حسب الرغبة وحركيه لمدة 2 قيقة على كل وجه ثم يوضع في صينية ويدهن على الوجه بالزيت ويترك في الفرن لمدة 5 دقائق.
- في نفس الإناء ضعي الزيت والكرفس وحركيه لمدة دقيقه ثم أضيفي الخضار وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
كيفية التقديم:
ضعي طبقة من اللحم ثم الخضار ثم اللحمة ثم الخضار وقدميها ساخنة.
|
