دجاج بصلصة المشمش الحارة طبق رائع

المكونات:

4 صدور من الدجاج بدون عظم أو جلد

1 بيضة، مخفوقة

½ كوب فتات خبز عادي أو متبل

2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

1 ½ ملعقة صغيرة من الملح

1 ½ ملعقة شاي من رقائق الفلفل الأحمر

2 كوب من مربى المشمش

الطريقة:

يسخن الفرن إلى درجة حرارة 375 . يرش طبق الفرن بالقليل من رذاذ الطبخ غير اللاصق.

تضاف معلبات المشمش (أو المربى)، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، و ½ ملعقة صغيرة من الملح، ورقائق الفلفل الأحمر إلى وعاء متوسط ويترك ليغلي قليلا. في وعاء أخر يوضع البيض المخفوق. وفي وعاء آخر يخلط فتات الخبز، مع 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، و1 ملعقة صغيرة من الملح. تغمس صدور الدجاج في البيض، ثم توضع في مزيج فتات الخبز. يصب حوالي 1 كوب من الصلصة في طبق الفرن. توضع صدور الدجاج جنبا إلى جنب فوق الصلصة. تغطى قطع الدجاج بالصلصة المتبقية. يخبز الدجاج من 20-25 دقيقة حتى ينضج الدجاج كليا. يقدم دافئا مع صلصة اضافية.