16/5/2014 11:46

تارت الدجاج بالزيتون والمشروم

المقادير :

 

 

 

 مقادير الحشوة:

صدور دجاج مسلوقة ومقطعة مكعبات

مشروم

زيتون اسود

3 بيضات

جبن شيدر مبشور

جبنة مثلثات

علبة قشطة

طريقة تحضير العجينة:

1- يخلط الدقيق مع الزبدة والملح مع خلطها برفق حتى نحصل على خليط غير متجانس على هيئة حبيبات خشنة.

2- نضيف الماء المثلج بالتدريج مع العجن.

3- تحفظ العجينة داخل كيس بلاستيكي في الثلاجة من 5-6 ساعات.

4- بعد ذلك، تفرد العجينة على سطح أملس مرشوش بالدقيق.

5- تفرد العجينة بسمك 1/2 سم ثم توضع داخل قالب التارت مع تخريمها بالشوكة وتترك لمدة نصف ساعة.

6- ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق.

تحضير الحشوة:

تخلط مكونات الحشوة معًا وتوضع داخل عجينة التارت وتدخل الفرن مرة أخرى حتى تنضج المكونات.