 |
|
|
|
المافن المالحة 28/5/2014 16:01
المافن المالحة
المكونات
2 كوب دقيق، منخول
½ كوب زيت زيتون
200 جرام جبنة بيضاء، مقطعة مكعبات صغيرة ( ½ سم )
1 كوب زيتون، اسود او اخضر منزوع البذور
¼ كوب طماطم، مجففة ( محفوظة في الزيت )، مفرومة
1 كوب اعشاب، (الزعتر او الأوريجانو ، إكليل الجبل ، النعناع او حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة شرائح الفلفل الاحمر الحار، الجاف
1 ملعقة صغيرة بشر قشر الليمون
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود، مطحون
ملح ( حسب الرغبة )
3 حبة بيض
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
½ كوب لبن زبادي
طريقة التحضير
يخفق البيض مع زيت الزيتون
يضاف الدقيق واللبن الزبادي بالتناوب
تضاف المكونات الاخرى وتخلط بواسطة ملعقة خشبية
يدهن قالب اكواب المفنز بالزبدة ويملأ 3/2 بالخليط
يوضع داخل الفرن المحمى مسبقا الى درجة حرارة 180 ويخبز لمدة 15 دقيقة تقريبا
يخرج ويدهن سطح المفنز بزبدة ذائبة للحفاظ عليها طرية
بعد دقيقتين تخرج من القالب وتوضع على شبك معدني لتبرد
ملاحظة ممكن ان تحضر على شكل كيكة كبيرة .
|
