طريقة التحضير
1- يحمى الفرن لغاية 200 درجة مئوية أو 400 درجة فهرنهايت. توضع صدور الدجاج في قدر مع كمية كافية من الماء أو مرقة الدجاج لغمرها، وتسلق لمدة 5 إلى 7 دقائق. ترفع قطع الدجاج من القدر وتقطع إلى قطع كبيرة ثم تصف في طبق مقاوم لحرارة الفرن مدهون بالزبدة.

2- يغلى القليل من الماء أو المرقة، ويضاف إليه الكراث ويسلق لمدة دقيقة واحدة. يصفى الكراث جيداً ويضاف إلى الدجاج. تسكب فوقه الكريما الطازجة وترش جبنة الغرويار وتضاف التوابل.

3- تذوب الزبدة في مقلاة وحين تصبح مثل الرغوة، يضاف الكعك المطحون ويقلى على نار متوسطة لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح الكعك المطحون هشاً. يسكب هذا الكعك المطحون فوق الدجاج والكراث. يخبز الطبق في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى يشقرّ الكعك المطحون.