 |
|
|
|
باستا السلمون 10/6/2014 11:41
باستا السلمون
المقادير:
باستا - الشكل حسب الرغبة
30 غرام زبدة
1 ملعقة مائدة زيت زيتون
2 فص ثو
1 ملعقة مائدة طحين
1 كوب أو 250 غرام حليب
1 كوب أو 250 غرام قشدة
1 ملعقة عصير ليمون
425 غرام سمك سلمون معلب - يمكن استخدام التونه بدلاً من السلمون
نصف كوب أو 30 غرام بقدونس طازج
طريقة التحضير:
1- نطهي الباستا في قدر كبير في ماء مغلي بعد إضافة الملح حتى تصبح شبه ناضجة نصفيها ونعيديها إلى القدر
2- أثناء طهي الباستا، نذيب الزبدة والزيت في مقلاة متوسطة الحجم، نضيف البصل والثوم ونحرك على نار هادئة لـ 3 دقائق أو حتى تستوي، نضيف الطحين ونحركي لـدقيقة واحدة.
نجمع الحليب والقشدة الحامضة وعصير الليمون في إبريق. نضيف تدريجياً إلى خليط البصل ونحرك باستمرار على نار متوسطة لـ 3 دقائق. أو حتى يغلي الخليط ويتكثف.
3- نضيف السلمون والبقدونس إلى المقلاة ونحرك لمدة دقيقة واحدة أو حتى يسخن كاملاً، نضيف الباستا إلى الخليط ونحرك ليتداخل الخليط مع بعضه. نضع ملح وفلفل للطعم قبل التقديم.
|
