1/7/2014 13:17

سلطة المعكرونة مع السبانخ والحمص والبيستو

المكونات:

لعمل البيستو

4 أكواب (معبأة) من أوراق السبانخ

3-4 ملاعق طعام من جبنة البارميزان، حسب الذوق

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

2 ملعقة طعام من عصير الليمون

برش ½ ليمونة

1-2 حصوص من الثوم، حسب الذوق

¼ ملعقة صغيرة من الملح

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

لعمل سلطة المعكرونة

8 اونصات من المعكرونة الصغيرة

1 علبة حمص، مصفاة ومغسولة

½ كوب بندورة كرزية، مقطعة الى النصف

1/3 كوب جزر مبشور

الطريقة:

لعمل البيستو

تضاف كافة المكونات إلى معالج الطعام. حتى يصبح المزيج سلسا.

تضبط التوابل حسب الحاجة، ويمزج مرة أخرى.

يوضع في البراد حتى موعد التقديم.

لعمل سلطة المعكرونة

تطهى المعكرونة وفقا للارشادات. تصفى جيدا.

في وعاء كبير، تضاف المعكرونة المطبوخة والحمص والبندورة والجزر والبيستو.

تقلب جيدا حتى تتغلف المعكرونة بالصلصة.

 

تقدم في درجة حرارة الغرفة أو باردة.