 |
|
|
|
زيني سفرتك بأشهى الأطباق: شوربة البطاطا 8/7/2014 10:55
زيني سفرتك بأشهى الأطباق: شوربة البطاطا المقادير:
كيلو جزر
2 بطاطا كبيرة
4 أكواب مرقة دجاج أو لحم
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
بصلة كبيرة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
طريقة العمل: يغسل الجزر والبطاطا ويقشرا ويقطعا إلى قطع صغيرة ويسخن الزيت فى إناء متوسط ويحمر البصل والجزر والبطاطا على نار منخفضة لمدة 5 دقائق مع التقليب باستمرار. وتضاف المرقة والملح والفلفل وتترك لتغلى حتى تصبح الخضراوات لينة وتترك لتبرد.تصب مكونات الإناء فى الخلاط وتضرب حتى يصبح المزيج ناعم متجانس, يعاد الخليط إلى الإناء ويعاد تسخينه على نار منخفضة ويضاف الماء الساخن إذا كان قوام الخليط سميك. |
