 |
|
|
|
بسكويت الشوكولاطة الطري 27/7/2014 12:57
بسكويت الشوكولاطة الطري
المكونات:
220 جم من جبن الكريمة، بدرجة حرارة الغرفة
100 جم من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1 عبوة (وزن 500 جم) من خليط كعك الشوكولاطة الرطبة
سكر بودرة، للرش
طريقة التحضير:
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 170 مئوية.
يُخلط جبن الكريمة والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي كبير الحجم إلى أن يصبح الخليط أملس. يضاف البيض وخلاصة الفانيليا وخليط الكعك ويُقلبوا. يُغطى الخليط ويُحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين ليتماسك حتى يمكن أن يُفرد العجين إلى كرات.
يُشكل العجين المبرد إلى كرات بحجم ملعقة الطعام، ثم تُدحرج الكرات في السكر البودرة.
يوضع البسكويت في صينية خبز غير مدهونة على مسافة 2 بوصة بين كل واحدة والأخرى. يُخبز البسكويت لمدة 12 دقيقة، يجب أن يظل البسكويت طريًا.
يُبرد البسكويت تمامًا ويُرش بالسكر البودرة.
|
