 |
|
|
|
كرات اللحمة والباذنجان مع صلصة البندورة 7/10/2014 10:29
كرات اللحمة والباذنجان مع صلصة البندورة
المكونات:
حبة باذنجان مشوية ومقشرة ومقطعة 500غم لحم مفروم
فنجانان فتات الخبز
حبتان بصل مفروم
5 فصوص ثوم مفروم
ملعقتان صغيرتان أوريغانو
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
1/2 حبة فلفل أخضر حار مفروم
1/2 فنجان ماء ساخن مقادير الصلصة
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
حبة بصل مفروم
4 فصوص ثوم مفروم
1/2 علبة بندورة معلبة مع صلصتها
فنجان مرق دجاج ملعقة صغيرة أوريغانو
طريقة التحضير:
لتحضير كرات اللحم في وعاء نضيف اللحم والبصل والثوم والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والباذنجان ونقوم بعجن الخليط.
نضيف الفلفل والأريغانو وفتات الخبز ونعجن، نضيف بعض الماء ونستمر بالعجن.
نكور خليط اللحم على شكل كرات، ونضعهم على ورق زبدة ثم نوزعه في صينية خبز ندخلها الفرن 15 دقيقة على درجة حرارة 180ْ4- في طنجرة على النار نضيف الزيت والثوم والبصل ونقلب، ثم نضيف البندورة والمرق والأوريغانو ونقلب.
نضيف كرات اللحم ونتركها على نار هادئة، مدة 15 دقيقة إلى أن تثقل الصلصة
|
