فخدة خروف مشوية بالخضـار لطبق فاخر 13/10/2014 11:35
فخدة خروف مشوية بالخضـار لطبق فاخر
المكونات :
- فخدة خروف منظفة
- بهارات مشكله
- زيت زيتون
- لبن رايب
- خل
- خضار مشكله مثل: جزر وبطاطا وبصل
- زعتر ناشف
الطريقة:
- تدهن الفخده بالخل والبهارات المشكله طبعا تخزق ثقوب حتى تدخل لبهارات لجوا اللحمة.
- تنقع باللبن بعد دعكها باللبن وزيت الزيتون توضع ليله كامله بالثلاجه بالنقع.
- ثاني يوم تقطع الخضار وتوضع في صينية حوالين الفخده يرش زعتر ناشف على الوجه للنكهه وتغطى ونضعها بالفرن الى حين الاستواء.
- تقدم بجانب أرز مبهر وصحتين.
|