خليط التزيين

1 حبة بياض بيض

6 ملعقه كبيرة طحين

2 ملعقه كبيرة سكر

30 جرام زبدة، طريه

بضع قطرات من اللون الاحمر 

الحشوة

2/3 كوب كريمه، مبردة

2 ملعقه كبيرة مربى فراوله، مصفى

3 حبات كبيرة من الفراوله، مقطعه مكعبات

المزيد من مربى الفراوله لدهن السويسرول

السويسرول

4 حبة بيض

120 جرام سكر

1 ملعقه صغيرة فانيليا

1 رشه ملح

120 جرام طحين

1 ملعقه صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

خليط التزيين

تخلط كل المقادير مع بعض وتعبأ في كيس تزيين الكريمه

نحضر صينيه خاصه للسويسرول مبطنه بورق الخبز

نضع الرسمه او النقشه المحضرة او المطبوعه تحت ورقه الخبز بالصينيه

نرسم على نفس النقشه بالخليط الذي بكيس التزين

نسحب الرسمه بهدوء من تحت ورق الخبز

توضع الصينيه في الفريزر لحين تحضير خليط السويسرول 

الحشوة

تخفق الكريمه حتى تتماسك ثم نضيف المربى ونخلط 

توضع بالثلاجه لحين التحضير

السويسرول

يسخن الفرن على حرارة 190

يخفق السكر والبيض والفانيليا في الخفاقه الكهربائيه جيدا حتى يفتح اللون ويتضاعف حجم البيض

ينخل الطحين مع رشه الملح فوق البيض ويقلب بهدوء من تحت لفوق حتى يختفي

نحضر القالب من الفريزر ونصب فوقه خليط السويسرول ونساوي السطح

يخبز لمدة 10 دقائق

يقلب السويسرول على ورقه زبدة مرشوشه بالسكر البودر

تنزع الورقه المرسومه من على الكيك بهدوء ثم نعيدها وتقلب مرة اخرى على شبك (الكيكه تكون بين ورقتي زبدة )

ندهن الكيكه بقليل من المربى ثم توزع الكريمه المخفوقه و الفراوله المقطعه

نلف على شكل سويسرول بمساعدة ورقه الزبدة

تترك حتى تبرد قليلا ثم تقدم .. صحتين!