تناول الكاربوهيدات يطيل العمر

في اعتمادنا للحميات الغذائية، نسعى إلى تقليل تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، إلّا اّن دراسة أسترالية حديثة بيّنت العكس.  

 إذ أشارت الدراسة التي نشرت في صحيفة دايلي مايل البريطانية، أن الكربوهيدرات من أهم المفاتيح لإطالة العمر بعد بحث سلسة اختبارات أجريت على فئران، إذ أظهرت نتائج الدراسة أن اتباع حمية غذائية ترتكز على تناول كميات قليلة من البروتينات مقابل الكثير من الكربوهيدرات الصحية له فائدة أعلى لصحة الإنسان.    

وفسرت الدراسة أن البروتينات المفيدة تتواجد بشكل أساسي في البيض واللبن واللحوم البيضاء وفول الصويا بينما تتواجد الكربوهيدرات الصحية في الفاكهة الطازجة والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات فيما حذرت من تناول السكريات المكررة والخبز الأبيض والمعجنات.    

وأخيراً، حذر المشرف على الدراسة الدكتور ستيفن سيمبسون من جامعة سيدني من إهمال الكربوهيدرات خلال اتباع نظام حمية قاسية لأن غيابها يؤدي إلى مخاطر كبيرة على صحة الإنسان منها ضعف الخصوبة وهشاشة العظام عكس النتائج التي أكدتها دراسات سابقة.