4/1/2016 10:14

السالمون المشوي مع العسل

إليك طريقة تحضير السالمون المشوي مع العسل:  

المكونات:  

-4 قطع فيليه سالمون.

-ملح، فلفل أسود، حسب الذوق.

-4 ملاعق طحين جميع الاستعمالات.

-4 ملاعق كبيرة من العسل

-2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

-شريحة ليمون.

 للصلصة تحتاجين إلى:

 -6 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة.

-2 فصوص من الثوم مبشورة.

-1 ملعقة طعام من العسل.

-عصير الليمون.

-الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج، حسب الذوق.  

طريقة التحضير:

 -سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

 لعمل الصلصة:  

-ذوبي الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة وحركي باستمرار، حتى تخف حدة الرغوة وتبدأ الزبدة تتحول إلى اللون البني الذهبي، لحوالي 3 دقائق.  

-أضيفي الثوم والعسل وعصير الليمون والملح والفلفل، حسب الذوق. ثم اتركيه جانبا.

 -غطسي سمك السالمون بالملح والفلفل وغطي كل قطعة على حدى بملعقة طحين ثم رشيه بملعقة من العسل.

 - سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة مقاوم لحرارة الفرن على حرارة متوسطة. ضعي سمك السالمون في المقلاة واقلي كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي، حوالي 1-2 دقائق لكل جانب.  

-ادخليه الفرن واتركيه حتى ينضج تماما، حوالي 8-10 دقائق.

 - قدميه فوراً مع الصلصة التي تم تحضيرها.