 |
|
|
|
كوكيز الكرز الأوروبي من مطبخنا..صحتين وهنا 11/1/2016 10:15
كوكيز الكرز الأوروبي من مطبخنا..صحتين وهنا
المكونات
200 جرام دقيق متعدد الاستخدامات سادة
⅛ ملعقة صغيرة ملح
125 جرام زبدة غير مملحة، مطراة
6 ملعقة كبيرة سكر
1 بيضة كبيرة، مفصول الصفار عن البياض.
1 ملعقة صغيرة بشر البرتقال، مبشور ناعماً
3 حبة كرز أخضر مكرمل، و3 حبة كرز أحمر مكرمل، مقطع إلى قطع صغيرة، وسكر باللون الأخضر للتزيين
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 390 فهرنهايت.
صورة توضيحية
طريقة التحضير
تُدهن 2 صينية كوكيز بالزبدة.
يُخلط الدقيق مع الملح في وعاء متوسط الحجم.
تُخفق الزبدة مع 4 ملعقة كبيرة سكر في وعاء كبير بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى يصبح الخليط كريمياً.
يُضاف صفار البيض، مع الخفق حتى يُمزج فقط.
تُخلط المكونات الجافة وبشر البرتقال.
يوضع العجين في صينية الكوكيز بمقدار ملعقة كبيرة كل مرة على بعد 6 بوصة.
تُدهن الكوكيز ببياض البيض ثم تُزين بالكرز.
تُخبز الكوكيز لمدة من 10 إلى 12 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الفاتح.
تُترك لتبرد في الصينيتين حتى تتماسك الكوكيز قليلاً، ثم تُنقل إلى رف لتبرد.ثمّ ترش بالسكر الملوّن للتزيين.
|
