13/4/2016 7:43

عليت تقدّم: كعكة شوكولاطة بسيطة

عندما نقوم بتحضير كعكة شوكولاطة بسيطة، أحد الأشياء الأكثر متعة هو تزيينها بسكاكر ملوّنة، حتى وإن لم يكن هناك عيد ميلاد . التزيين الملوّن و"الشقي" دائمًا يلفت النظر ويفرّح. الكعكة التالية، ببساطة، مدهشة، طرية ومليئة بالشوكولاطة كما يجب، والممتع في الأمر أننا نحضّرها في خمس دقائق عمل ( الزمن الباقي هو خبزها في الفرن)، وفي النهاية نحصل على كعكة شوكولاطة بسيطة وجميلة بأقل جهد، مناسبة ليوم عيد ميلاد للأولاد وطبعا للبالغين.

أشعلوا الفُرن!

المكوّنات:
3 بيضات حجم كبير

250 ڠرام (كأس وربع) سكر
180 ملل (3/4 كأس) زيت
240 ملل  (1 كأس) حليب (أو ماء لوصفة للخضريين )
60 ملل  (1/4 كأس) ماء
رشّة ملح
1 ملعقة خلاصة الڤانيل
75 ڠرام (1/2 كأس) مسحوق الكاكاو
210 ڠرام (كأس ونصف) طحين
ملعقة ونصف مسحوق الخبيز
75 ڠرام شوكولاطة عليت مرير مقطّعة

للتغطية:
125 ڠرام شوكولاطة عليت مرير
125 ملل  (1/2 علبة) "شمينت متوكا" (أو كريم جوز الهند)

للتزيين:
سكاكر ملوّنة

 

طريقة التحضير:

·         نحمّي الفرن لدرجة حرارة  170 وندهن القالب بالزيت.

·         في صحن كبير وبواسطة خفّاق يدوي، نخفق البيض، السكر، الزيت، الحليب، الماء، الملح والڤانيل للحصول على مزيج متجانس.

·         نقوم بتنخيل مسحوق الكاكاو، الطحين ومسحوق الخبيز ونحرّك جيداً حتى نحصل على مزيج متجانس وبنسيج شوكولاطة.

·         نسكب الخليط لداخل القالب وننثر الشوكولاطة المقطعة فوقه.

·         نخبز لمدة 35-45 دقيقة أو حتى يخرج عود الثقاب في مركز الكعكة مع فتات رطب.

·         نبردها تمامًا قبل التغطية.

·         تغطية الشوكولاطة: نقطّع الشوكولاطة ونضعها في الصحن.

·         نضيف "شمينت متوكا" ونذيبها سويًا في الميكروچال أو فوق طنجرة بخار حتى يذوب الخليط ويصبح متجانسًا.

·         نصبّ التغطية فوق الكعكة ونتركها لتبرد حوالي -1/2 ساعة في البراد.

·         نخرج الكعكة من القالب ونزيّنها بكمية كبيرة من السكاكر الملّونة.

 

نصيحتنا:

·         نحفظ الكعكة بوعاء مغلق في البرّاد لمدة أسبوع، ومفضل تقديمها بدرجة حرارة الغرفة.

·         بالنسبة للسكاكر، يفضّل أن نضيفها قبل التقديم بالضبط، لأن لونها يتغيّر مع الوقت.

·         بدل السكاكر الملّونة يمكن تزيينها مع "عدشيم" ملّونة، بسكوت، أصابع شوكولاطة البقرة وكل نوع حلوى تحبّونه. 

·         وصفة للخضريين: يمكن استبدال الحليب بنفس الكمية من الماء، وبدل "شمينت متوكا" يمكن استخدام كريم جوز الهند ( على الأقل  %17 دهن) بنفس الكمية أيضًا.

للمزيد من الوصفات أدخلوا إلى موقع عليت:

http://www.regamatok-elite.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%AA-%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%93-%D7%A4%D7%A9%D7%95%D7%98%D7%94/?utm_source=facebook-arab&utm_medium=organic&utm_campaign=Simple_Chocolate_Cake