 |
|
|
|
طريقة عمل كبدة الدجاج 25/7/2016 8:37
طريقة عمل كبدة الدجاج
المكوّنات
كبدة دجاج مقطعة - 100 غرام
بصل مقطع - 2
زنجبيل مبشور - ملعقة صغيرة
بهارات دجاج - ملعقة صغيرة
كركم - ربع ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
زيت - ملعقة كبيرة
ماء - بحسب الحاجة
غارام ماسالا - ملعقة صغيرة
كزبرة مفرومة - ملعقة صغيرة
نصائح
- أضيفي البهارات بالمعايير التي تفضلينها.
- جربي هذه الوصفات السهلة من موقعنا: كبدة البقر أو كبدة الخروف.
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
2- أضيفي كبدة الدجاج ثم نكّهي بالزنجبيل، بهارات الدجاج، الكركم، الملح والغارام ماسالا.
3- أسكبي مقدار من الماء، حرّكي المكونات حتى تتداخل ثم اتركيها على نار هادئة حتى تغلي.
4- زيدي الكزبرة بعدها، غطّي القدر واتركي الخليط من جديد حتى يتماسك مع التقليب من وقت الى آخر.
5- أبعدي القدر عن النار، وزّعي كبدة الدجاج في طبق ثم قدميها ساخنة على سفرتك.
|
