 |
|
|
|
معكرونة القواقع المحشية 24/10/2016 7:45
معكرونة القواقع المحشية
المكوّنات
معكرونة قواقع مسلوقة نصف سلقة – 300 غرام
لتحضير الحشوة:
تونة، مصفاة ومفتتة – 170 غرام
جبن فيتا مفتت – 200 غرام
طماطم مقطّعة إلى مكعبات – 2
سبانخ مغسولة ومفرومة ومعصورة – نصف رزمة
لتحضير الصلصة:
صلصة طماطم – كوب ونصف
بصل، مفروم فرماً ناعماً – 1
ملح- بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
بهارات إيطالية – ملعقة صغيرة
أوريغانو – ملعقة صغيرة
زيت – ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي التونة مع جبن الفيتا والسبانخ والطماطم.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3- أتركي الحشوة جانباً.
4- لتحضير الصلصة: في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يذبل.
5- أسكبي صلصة الطماطم واتركيها حتى تغلي.
6- نكّهي بالملح والأوريغانو والفلفل الأسود والبهارات الإيطالية واخلطي.
7- أسكبي الصلصة في طبق بيركس.
8- إحشي قواقع المعكرونة وصفيها في الصينية فوق الصلصة.
9-أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة 25 دقيقة.
|
