 |
|
|
|
طريقة عمل راتاتوي 21/11/2016 9:52
طريقة عمل راتاتوي
المكوّنات
طماطم – 4
كوسا – 2
باذنجان – 1
بصل – 2
فليفلة خضراء – 1
ثوم – فصان
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
بقدونس مفروم – ملعقة كبيرة
ماء – نصف كوب
فلفل أسود – بحسب الرغبة
ملح – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- قشّري الخضار وقطّعيها إلى مكعبات متوسّطة الحجم.
2- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
3- أضيفي البصل والثوم واتركيهما حتى يتغيّر لونهما.
4- أضيفي الطماطم وقلّبي لحوالى 10 دقائق.
5- زيدي الكوسا، الباذنجان والبقدونس ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
6- غطّي القدر وخفّفي النار واتركي الزيج لحوالى ساعة حتى ينضج.
|
